Mezze maniche in concerto con i piselli
Tempi di preparazione : 25 minuti Tempi di cottura 15 minuti Difficoltà bassa Porzioni 4 Ingredienti 300 gr di mezze maniche o maccheroni piccoli 400 gr di piselli puliti 2 cucchiai di olio 1 becca d'aglio 1/2 bicchiere di vino bianco 100 gr di pancetta tagliata a listarelle 6 foglie di basilico 1 rametti di timo 4 foglie di menta Preparazione : Mettiamo in una pentola l'olio e una becca d'aglio, facciamo insaporire l'olio e aggiungiamo la pancetta, lasciamola tostare e sfumiamo con il vino bianco lasciamo evaporare l'alcol, mettiamo i piselli e completiamo la cottura tenendoli croccanti, non devono sfaldarsi. Mettiamo la pasta e qualche baccello dei piselli che ci serviranno per impiattare, cuociamo seguendo le indicazioni di cottura della confezione Versiamo metà sugo in un frullatore,il basilico, il timo, e frulliamo se resta troppo compatto allunghiamo con l'acqua di cottura della pasta che contiene amido e rende cremoso. Scoliamo la...
