Battuta di carne al giapponese
Questa ricetta è nata perché ho invitato una coppia di amici, purtroppo non mangiavano pesce crudo e il tema era crudezze e pesce allora ho pensato che se facevo la battuta di tonno potevo farla anche di carne, lasciando invariato il tema della cena, così è uscito questo piatto che a loro gusto è stato ottimo. Tempi di preparazione : 15 minuti Tempi di cottura : 15 minuti Difficoltà media Porzioni 4 Ingredienti 350 gr battuta di carne fassone o chianina 6 cucchiai di salsa di soia 5 cucchiai di aceto di riso 1 mazzetto di erba cipollina 150 gr riso Preparazione: Facciamo bollire il riso tenendolo al dente scoliamo e immergiamolo in acqua e ghiaccio raffreddandolo subito. Con un coppa pasta mettiamo il riso pressandolo leggermente da formare una base compatta, in un recipiente mettiamo la carne la salsa di soia e l'aceto di riso mescoliamo e con un altro formato di coppa pasta posiamolo delicatamente sopra al riso, mettiamo un pochino di erba cipollina per de...