Subric
SUBRIC tipico del Piemonte il recupero della fettina del prosciutto dell'arrosto che continua a girare e nessuno vuole Tempi di preparazione : 15 minuti Porzioni : 4 Ingredienti : 300 gr arrosto cotto prosciutto bollito 300 gr patate 1 uovo bio 100 gr parmigiano Preparazione : Tritiamo l'arrosto il prosciutto in poche parole quello che si ha di avanzo lo tiriamo con il coltello o la mezza luna, facciamo bollire le patate e le schiacciano aggiungiamo l'uovo il parmigiano e impastiamo il tutto e formiamo delle palline leggermente schiacciate e le facciamo friggere in poco olio girandole delicatamente senza romperle serviamo con una insalata