Pollo fritto
Tempo di preparazione : 15 min Porzioni : 4 Ingredienti : 400 gr di petto di pollo a fette 4 uova biologiche 200 gr farina 00 150 gr pan grattato 1 lt olio di arachidi sale e pepe a piacere Preparazione : Prendere le fette di pollo e tagliarlo a striscioline da 1 centimetri per il lato più lungo Sbattere le uova dentro un tegame fin quando si raggiungere un colore omogeneo Prendere le striscioline asciugarle e passarle dentro al uovo, nel frattempo abbiamo preso due piatti e abbiamo vuotato in uno la farina 00 e nell'altro il pan grattato, scoliamo le striscioline dall'uovo e passiamole nella farina 00, passiamole nuovamente dentro all'uovo sbattuto e le adagiamo nel pan grattato ruotandole facendo aderire bene il pan grattato A questo punto siamo pronti per friggere, mi raccomando che l'olio sia ben caldo ma che non raggiunga il punto di fumo, con un paio di pinzette adagiamo le striscioline di pollo e attendiamo il loro col...