Bresaola veloce
Tempo di preparazione : 15 minuti Porzioni 4 Ingredienti : 12 fettine di Bresaola 120 g di Stracchino 12 fogliette di Insalata Belga 100 g Funghi Champignon 25 Pistacchi Erba Cipollina Fiori eduli q.b Olio Extra Vergine d’Oliva q.b Sale q.b Pepe Preparazione : Preparate il ripieno. Tritate i Funghi Champignon Freschi fini fini. In una padellina tostate i Pistacchi sgusciati, tritateli grossolanamente. In una ciotola aiutandovi con una forchetta ad ammorbidire lo Stracchino, aggiungete i Funghi tritati, l’Erba Cipollina tritata fine fine, un goccio d’ Olio, Sale e Pepe, e i pistacchi amalgamare tutto bene. Formate i fagottini con le fette di Bresaola con ripieno di formaggio preparato, annodare con un filo di Erba Cipollina a fiocchetto. Appoggiate i fagottini sulla insalata belga come delle barchette decorate con fiorellini sono simpatici.