Cucina Spartana

Tempi di preparazione : 20 minuti Tempi di cottura : 35 minuto Difficoltà bassa Ingredienti 200 gr di farina 00 200 gr zucchero 3 uova bio 1 bustina di lievito 150 gr fecola di patata 6 cucchiai di olio di semi 2 vasetti di yogurt naturale Preparazione: un una ciotola capiente mettiamo le uova e lo zucchero e con l'aiuto di uno sbattitore iniziamo  con le fruste elettriche quando vedremo il composto omogeneo e di color chiaro possiamo aggiungere lo yogurt e continuando a sbattere il tutto. Aggiungiamo le farine setacciate, lo lievito e l'olio di semi continuano con le fruste  fino ad ottenere una crema omogenea. Imburriamo una teglia e mettiamo il composto all'interno e possiamo infornate a 180° per circa 35 minuti fate attenzione non tutti i forni sono uguali quindi regoliamoci con la prova stecchino. Terminata la cottura lasciate stiepidire e passate la torta sopra a  retina in modo che si raffreddi bene

Tempi di preparazione : 20 minuti Porzioni : 4 Ingredienti : 1 pane a cassetta 1 mozzarella di bufala da 250 gr 8 filetti di acciuga sottolio 8 capperi in salamoia 1 uovo farina 00 per impanatura olio di semi per la frittura Preparazione: Tagliamo la mozzarella a fette e la mettiamo ad asciugare sopra a un panno o carta da cucina la lasciamo riposare almeno tre  ore perché deve scolare tutto il siero se no vi inzuppa troppo il pane. Tagliamo il pane a cassetta fette spesse un centimetro c.a. gli togliamo la parte esterna (crosta del pane) mettiamo la mozzarella due filetti di acciuga, due capperi tagliati, per panino e impaniamo prima nell'uovo che avete sbattuto salato e pepato, poi nella farina e lo ripetiamo due volte l'impanatura, le mettiamo dentro all'olio bollente cioè 180 gradi e le facciamo dorare da entrambi i lati e sono pronte pepate e buon appetito

Tempi di preparazione : 30 minuti Porzioni : 1 vasetto Ingredienti : 150 gr di zucchero di canna 150 gr di nocciole tostate 250 gr di cioccolato fondente al 85% 250 ml di latte 2 cucchiai di miele 6 cucchiaio di olio di semi Preparazione : Mettere dentro un frullatore lo zucchero e frullate fino a renderlo farinoso, aggiungete le nocciole e continuate a frullare: dopo circa 5 minuti  abbiamo una crema, aggiungiamo il cioccolato fondente precedentemente spezzettato e continuiamo a frullare, aggiungete anche il latte, il miele e l'olio di semi frulliamo ancora qualche secondo. Versate la crema ottenuta in una pentola e fate cuocere a bagnomaria, sempre mescolando con fuoco basso per circa 20 minuti. Trascorso questo tempo, mettete la crema ancora calda nei vasetti di vetro precedentemente sterilizzati e chiudete il coperchio e capovolgerlo e lasciare raffreddare il tutto. si conserva in frigorifero.