Pàte de tarte citron meringue
Gâteau de sablés au citron et meringue suggerita da Brigitte A. Tempo di preparazione : 40 minuti Porzioni : 6 Ingredienti : per la frolla 250 gr farina 00 200 gr burro 200 gr zucchero 4 tuorli uova bio 1 limone solo la buccia per la crema al limone 200 ml succo di limoni bio 200 ml acqua 3 tuorli uova bio 25 gr maizena 25 gr farina 180 zucchero 40 gr burro per la meringa 4 albumi 200 gr zucchero 1 pizzico di sale Preparazione : Prepariamo la frolla : Mettere la farina a fontana e versare il burro, il sale, impastare fino ad ottenere un impasto tipo la sabbia a questo punto aggiungiamo lo zucchero i 4 tuorli e la scorza di limone e continuiamo a mescolare formiamo una palla e avvolgiamo nella pellicola e la riponiamo in frigorifero per 2 ore. Con l'aiuto del mattarello su una spianatoia stendiamo la pasta con uno spessore di c.a. 1/2 cm prendiamo una teglia di diametro 24 cm e la imburriamo e infariniamo e ...