TORTA DI ZUCCA Un dolce tipico del piemonte, con un occhio allo spreco come si usava una volta, questa ricetta è di mia nonna o almeno mi ha insegnato lei quando ero giovane, si può dire che questa ricetta a più di 150 anni. Difficoltà: Media Porzioni: 8/10 tempi di preparazione 15 min cottura 45 min INGREDIENTI: 3 bicchieri di latte 100 gr di burro 250 gr amaretti 100 gr grissini 4 uova biologiche 1 pizzico di sale 8 gr bustina di lievito 180 gr zucchero 800 gr zucca pulita ( MARINA DI CHIOGGIA) Preparazione: Pulite la zucca e tagliatela a dadini e mettetela nel microonde per renderla morbida e poterla schiacciare con uno schiaccia patate, rendetela fine quasi una crema e lasciatela raffreddare. Mettete a scaldare il latte senza farlo bollire immergete gli amaretti sbriciolati togliete dal fuoco il latte e lasciatelo raffreddare unite i grissini sbriciolati grossolanamente e 50 gr di burro mescolate e unite il tutto alla zucca schiacciata. In una terrina mettete