Cucina Spartana

Tempi di preparazione 20 minuti  Tempi di cottura 30 minuti Difficoltà media Ingredienti 3 peperoni 2 cipollotti 200 gr fave sbucciate 8 filetti di acciughe 1 becca di aglio 3 uova bio 1/2 peperoncino 1 ciuffetto di timo 1/2 bicchiere di olio di oliva 200 gr di ricotta di capra 1 rotolo di pasta sfoglia Preparazione Puliamo i peperoni e i cipollotti tagliamoli a dadini molto piccoli, prendiamo una pentola mettiamo l'olio e a fuoco medio mettiamo i cipollotti l'aglio solo schiacciato e le acciughe lasciamo sciogliere le acciughe, aggiungiamo i peperoni e le fave facciamo cuocere per 10/15 minuti devono restare al dente, una volta cotta togliamo l'aglio e lasciamolo raffreddare. Prepariamo la teglia e foderiamola con della carta da forno e adagiamo la sfoglia lasciando i bordi aperti bucherelliamo il fondo della pasta con una forchetta. Incorporiamo la ricotta le uova precedentemente sbattute con le verdure aggiustiamo di sale e un pizzico di peperoncino...

Tempi di preparazione : 30 minuti Porzioni : 4 Ingredienti: 1 scatola di pasta lasagne  confezionata 2 zucchine 1 melanzana bianca e striata 2 cipollotti oppure 1 scalogno 2 becche d’aglio 1 mazzetto di timo 1 peperone rosso 1 mozzarella molto asciutta 4 cucchiai di pesto  400 gr di robiola ½ bicchiere di latte 8 cucchiai di parmigiano olio evo e sale Preparazione: Tagliamo a pezzettini le verdure tutte uguali per avere una cottura semplice e veloce, in una pentola mettiamo la melanzana con una becca d’aglio e due rametti di timo e la facciamo cuocere e regoliamo di sale. In un’altra pentola mettiamo il peperone, i cipollotti un rametto di timo e facciamo cuocere fin quando non sarà asciutta stesso procedimento per le zucchine lasciandole un pochino al dente regoliamo di sale e trasferiamo il tutto una volta freddo in una ciotola e mescoliamo che si amalgami assieme. Prendiamo una ciotola e mettiamo la robiola, il parmigiano, quattro belle cucchi...