Lasagne vegetariane dell'orto
Tempi di preparazione : 30 minuti Porzioni : 4 Ingredienti: 1 scatola di pasta lasagne confezionata 2 zucchine 1 melanzana bianca e striata 2 cipollotti oppure 1 scalogno 2 becche d’aglio 1 mazzetto di timo 1 peperone rosso 1 mozzarella molto asciutta 4 cucchiai di pesto 400 gr di robiola ½ bicchiere di latte 8 cucchiai di parmigiano olio evo e sale Preparazione: Tagliamo a pezzettini le verdure tutte uguali per avere una cottura semplice e veloce, in una pentola mettiamo la melanzana con una becca d’aglio e due rametti di timo e la facciamo cuocere e regoliamo di sale. In un’altra pentola mettiamo il peperone, i cipollotti un rametto di timo e facciamo cuocere fin quando non sarà asciutta stesso procedimento per le zucchine lasciandole un pochino al dente regoliamo di sale e trasferiamo il tutto una volta freddo in una ciotola e mescoliamo che si amalgami assieme. Prendiamo una ciotola e mettiamo la robiola, il parmigiano, quattro belle cucchi...