Filetti di cernia grappa
Tempi di preparazione : 20 minuti Porzioni : 4 Ingredienti : 6 filetti di cernia 1/4 di bicchiere di grappa un mazzetto di prezzemolo tritato 10 olive nere 1 spicchio d'aglio Olio Salsa di soia 2 cucchiaini di curry Preparazione : Marinare i filetti di cernia con la salsa di soia per 30 minuti in questo modo si insaporiscono e con il sale della soia iniziano un processo di cottura. In una padella capiente far rosolare l'aglio tagliato a spicchi con poco d'olio, le olive tritate grossolanamente e il prezzemolo. Aggiungere i filetti di cernia e cuocere da entrambi i lati per 2 minuti. Versare l'acquavite e lasciar cuocere per 15/20 minuti. Aggiustare di sale se necessario assaggiate perché la soia tende a salare , spolverare con un pochino di curry e servire. non ho foto del piatto questa è una foto di repertorio