Pasta con farina di Kamut
Tempi di preparazione 25 minuti
ottima e leggera
Ingredienti :
800 gr farina di kamut
200 gr semola per paste o pane
8 uova intere
2 tuorli
1/2 bicchiere di acqua
Procedura
Mettiamo dentro alla bastardella della planetaria le farine e un pizzico di sale.
Mentiamo l'inserto per impasti quello a gancio e accendiamo lasciamo girare a una velocità media e inseriamo uno alla volta le uova e i tuorli lasciamo girare se si vede l'impasto troppo duro possiamo aggiungere l'acqua lentamente dipende dalle farine possono variare.
Quando avremo un impasto denso e compatto possiamo spegnere e passare su una spianatoia e con la sfogliatrice per pasta la rendiamo sottile e la ritagliamo appendiamola in modo che asciughi bene.
Ottima e leggera si conserva in posti asciutti anche per una settimana.
ottima e leggera
Ingredienti :
800 gr farina di kamut
200 gr semola per paste o pane
8 uova intere
2 tuorli
1/2 bicchiere di acqua
Procedura
Mettiamo dentro alla bastardella della planetaria le farine e un pizzico di sale.
Mentiamo l'inserto per impasti quello a gancio e accendiamo lasciamo girare a una velocità media e inseriamo uno alla volta le uova e i tuorli lasciamo girare se si vede l'impasto troppo duro possiamo aggiungere l'acqua lentamente dipende dalle farine possono variare.
Quando avremo un impasto denso e compatto possiamo spegnere e passare su una spianatoia e con la sfogliatrice per pasta la rendiamo sottile e la ritagliamo appendiamola in modo che asciughi bene.
Ottima e leggera si conserva in posti asciutti anche per una settimana.
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