Lasagne alla piemontese

Tempi di preparazione : 30 minuti

Porzioni : 4

Ingredienti:

• 1 scatola di pasta lasagne  confezionata
• 1cipolla grande
• 1 becca d'aglio
• 400 gr pasta di salciccia
• 500 gr carne macinata da sugo
• 2 becche d’aglio
• 1 mazzetto di timo
• 1 rametto di rosmarino
• 1 ciuffo di maggiorana
• 1 bicchiere di vino bianco
• 1 carota
• 1 costa di sedano 
• 400 gr besciamella
• 200 gr parmigiano
• 600 gr passato di pomodoro
• 1 cucchiaio di zucchero
• olio evo e sale

Preparazione :

Iniziamo con tritare tutte le verdure la carota, il sedano, l'aglio,il timo, la cipolla, il rosmarino, la maggiorana, in una pentola mettiamo abbondante olio di oliva e facciamo soffriggere il trito di verdure aggiungiamo la pasta di salciccia e cominciamo a mescolare in modo di rendere omogeneo l'impasto,  quando saremo a meta cottura mettiamo il macinato e facciamo cuocere al termine sfumiamo con il vino e lasciamolo consumare bene e aggiungiamo la passata, aggiustiamo di sale, pepe, zucchero e terminiamo la cottura facendolo restringere.

Quando il sugo sarà freddo aggiungiamo la besciamella, amalgamiamo bene.

In una teglia la oliamo e iniziamo a stendere a strati una di lasagna e una di sugo una spolverata di parmigiano e così via fino all'ultimo strato terminiamo con il sugo una spolverata di parmigiano e inforniamo per 20 minuti a 180 gradi forniamo e aspettiamo qualche minuto prima di servirlo.