Fiori di zucchina alla nonna
Tempi di preparazione : 15 minuti
Porzioni : 4
Ingredienti :
Porzioni : 4
Ingredienti :
- 10 fiori di zucchine
- 250 gr ricotta
- 8 cucchiai di pecorino romano stagionato
- 3 cucchiai di timo fresco
- 3 foglie di salvia
- 1 uovo
Preparazione :
Pulite i fiori e in un recipiente schiacciate la ricotta con il pecorino romano stagionato,il timo la salvia tritata e il uovo amalgamate bene il composto salate, pepate e riempite con una sacca-poche, i fiori con molta cura legateli, disponeteli in una teglia unta e spruzzate un pochino di olio sopra ai fiori infornate 20 minuti a 150 gradi coperti con della carta in alluminio sfornate e impiattate, sono molto buoni anche freddi e visto che fa caldo. buon appetito.
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