Frittelle di ortica

Di -
tempi di preparazione : 10 minuti

 porzioni : 4

 Ingredienti
  • 150 gr farina 00
  • 2 acqua gasata ghiacciata
  • foglie di ortica
  • olio di arachide

Preparazione :

  • In un contenitore mettiamo la farina  e un bicchiere di acqua ghiacciata e iniziamo a mescolare delicatamente senza sgasare l'acqua al termine che abbiamo sciolto tutti i grumoli e sara un pochino densa la diluiamo ancora con l'acqua  fino a ottenere una crema omogenea.
  • Prendiamo le foglie di ortica, passiamo dentro alla pastella e le mettiamo dentro l'olio bollente le giriamo più volte e le adagiamo sopra la alla carta assorbente le serviamo calde come aperitivo ottimo  e come contorno.




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